Sebzeli Piliç

Sebzeli Piliç

Malzemeler
1 Piliç veya 4 parça kemikli göğüs eti
2 Adet soğan
3-4 Diş sarımsak
2-3 Adet çarliston biber
100-150 Gram fasulye
2 Adet kabak
1 Adet patlıcan
2 Adet domates
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Pilici iyice yıkayın. Suyu sıkılmış limon ile her tarafını iyice ovun ve yarım saat bekletin. Sonra butlarını ve kanatlarını ayırın. Göğüs kafesini de ikiye ayırın. Tencerenin içine koyun ve üzerine karabiber ve tuz serpin. Sebzeleri yıkayın. Sarımsak, domates, soğan biber küçük küçük; fasulye, patlıcan, kabağı kuşbaşı doğrayın ve harmanlayın. Pilicin üzerine koyun ve tuzunu, karabiberini atın. İki kaşık sıvıyağ gezdirin ve tencerenin kenarından 1 su bardağı su koyun. Az ateşte sebzeleri fazla ezmeden pişirin. Ateşi kapatın ve 15-20 dakika tencerenin kapağı kapalı bir şekilde dinlendirin. Dinlendikten sonra servis edin.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>