Patlıcan Karnıyarık

Patlıcan Karnıyarık

Malzemeler
6 Küçük patlıcan
250 Gram dana kıyma
2 Adet soğan
2-3 Adet domates
2-3 Sivri biber
3-4 Kaşık yağ
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Patlıcanların baş kısımları kesin ve şerit şeklinde kesin. Tuzlu suda yarım saat bekletin. Yıkayıp kurulayın. Enine karınlarından yarın ve yağda kızartın. Fırın tepsisine dizin kızaran patlıcanları. İnce doğradığınız soğan,biber kıyma ile beraber kavrulur.Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğradıktan sonra kıymaya ilave edip biraz karıştırın. Tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanozu ilave edin ve karıştırın.Patlıcanların içine doldurun. Domatesleri daire şeklinde kesip patlıcanların üzerine koyup süsleyin.Az su ilave ederek fırında pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra maydanoz dallarıyla süsleyip servis edebilirsiniz.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>