Mantarlı Patates Dolması

Mantarlı Patates Dolması

Malzemeler
4 Adet büyük boy patates
1 Adet soğan
2 Adet biber
3 Adet domates
1 Kase mantar
3 Diş sarımsak
1 Tutam fesleğen
1 Demet ıspanak
1 Kase yoğurt
1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Yapılışı
Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra patatesleri enine ikiye bölün ve bıçak yardımı ile ortasını çukurlaştırın. Bol yağda altın sarısı olana kadar kızartın ve havlu kağıdının üzerine çıkartarak yağının süzülmesini sağlayın. Daha sonra fırın tepsisine dizin. Ayrı bir tavada;doğramış mantar ve sarımsağı soteleyin. Küçük küçük doğranmış domates,biber,ince doğranmış fesleğen,karabiber ve tuzu ilave edin ve pişirin. Kızarmış olan patateslerin iç kısmına hazırladığınız mantarlı harçtan koyun. Aynı tava da ince doğranmış soğan ve sıvı yağı hafif kavurun ve ince doğranmış ıspanakları ilave edin ve 5 dakika kavurun. Kavurduktan sonra mantarların üzerine koyun. Rendelenmiş kaşarı ıspanakların üzerine serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartın ve servis edeceğiniz tabağın altına çırpılmış yoğurt koyun ve üzerine birer tane patates dolması koyun. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve servis edin.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>