Kuzu Etli Patates Dolması

Kuzu Etli Patates Dolması

Malzemeler
5 Adet patates(büyük boy)
300 Gram kuzu eti
2 Adet soğan
2 Adet domates
3 Adet yeşil biber
2 Diş sarımsak
1 Çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Su
Sosu için:
1 Çorba kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı un
Sıvı yağ
Tuz
Su
Yapılışı
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra enlemesine ikiye bölün. İçlerini küçük sebze bıçağı ile çıkartın. Patatesleri bol yağda kızartın. İçlerinden çıkarttığınız patatesleri de kızartıp bir kenara alın. İç harcı için tencereye yağı koyun ve üzerine küçük doğranmış kuzu etini ilave edin ve pişirin. Üzerine sarımsağı, soğanı ve salçayı ilave edip kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın. Pişmeye yakın domatesi, tuzunu, yeşil biberi ve karabiberi ilave edip pişmeye bırakın. Güzelce pişirin. Kızarttığınız patatesleri fırın tepsisine dizin. Pişirdiğiniz kuzu etini patateslerin içine boşaltın ve patateslerin içinden çıkarttığınız parçaları üzerine kapak gibi kapatın. Küçük tavada sıvı yağ ve unu 1-2 dakika kavurun ve üzerine salça ,tuz ve iki bardak su ilave ederek sos kıvamına getirin. Sosu da fırın kabına dökün. Tepsiyi fırına sürün ve 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak sevdiklerinize ikram edin.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>