Karışık Dolma

Karışık Dolma

Malzemeler
10 Adet kırmızı dolmalık biber
10 Adet yeşil dolmalık biber
5 Adet domates
2 Adet kuru soğan
250 Gram kıyma
1 Su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Tutam maydanoz
Dereotu
Taze nane
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Su
Yapılışı
Biberlerin tohumlarını temizleyip yıkayın ve süzgece ters çevirin suyunun süzülmesini bekleyin. Domatesin kafasından kapak açın ve tatlı kaşığı yardımıyla içini boşaltın. Bir kaseye kıymayı, ayıklayıp yıkanmış pirinci, doğranmış kuru soğanı, salçayı, ince doğranmış maydanoz, dereotu ve karabiberi ilave ettikten sonra elinizle iyice yoğurun. Kıvamı sert ise biraz su ilave edin. Hazırlamış olduğunuz harcı biberlerin ve domatesin içine doldurun. Domates ve biberlerin kafalarını tekrar kapatın domates veya biberin kafası ile. Daha sonra tencereye dizin. Su, sıvı yağ ve tuzunu ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin. Yanın da yoğurt da ikram edebilirsiniz.

Not:Kuru patlıcan ve kabak da kullanabilirsiniz dolma için.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>