Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı

Malzemeler
250 Gram kuru fasulye
2 Adet orta boy kuru soğan
2 Adet domates
1/2 Demet maydanoz
5-6 Adet siyah zeytin
2 Adet katı pişmiş yumurta
1 Kahve fincanı zeytinyağı
1/2 Kahve fincanı sirke
Tuz-karabiber
Yapılışı
Fasulyeyi yıkayıp,bir gün önceden ıslatın.Üstünü örtecek kadar suyla kısık ateşte dirice haşlayın. Süzgece alarak suyunu iyice süzün. Soğanları yarım ay şeklinde ince doğrayıp biraz tuzla ovun ve sudan geçirerek sıkın.Salata tabağına alarak fasulye ile karıştırın. Yeterince tuz, kırmızıbiber, sirke ve zeytinyağını katın. Piyazın üzerini katı pişmiş yumurta, domates, maydanoz ve siyah zeytin ile zevkinize göre süsledikten sonra servis edin.

NOT:Haşlanmış fasulyeye biraz sirke döküp bekletirseniz daha lezzetli olur.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>