Çikolata Soslu Pasta

çikolata sosu

Malzemeler:

4 tane yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt (oda ısısında)
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı şekerli vanilin ya da vanilya özü

Beyaz krema için:

2 poşet toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt (400 ml)

Çikolara Sos:

Hazır çikolata sosu
2,5 su bardağı süt (500 ml)
Sosu paketin arkasında yazan tarife göre pişirin.

Çikolata sosu kendiniz yapmak isterseniz:

2,5 su bardağı süt (500 ml)
1 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası
2 çorba kaşığı tepeleme kakao
5 çorba kaşığı toz şeker
40 gr. bitter çikolata

  • 40 gram çikolata hariç tüm malzemeyi bir tencereye alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
  • Tencereyi ocağa alıp orta ateşte pişirin.
  • Piştikten sonra 40 gram küçük doğranmış çikolatayı içine ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
  • Kabuk bağlamasını engellemek için arada karıştırarak soğutun.

 

Keki ıslatmak için:

1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

 

Yapılışı:

  • 400 ml soğuk sütü (2 su bardağı) 2 poşet krem şanti ile çırpın ve buzdolabına koyun.
  • Çikolata sosu hazır kullanacaksanız paketin üzerindeki tarfie uygun pişirip arada üstünün kabuk bağlamaması için karıştırarak soğutun.
  • 4 yumurtayı mikser ile çırpın.
  • 1 su bardağı toz şekeri ilave edin, rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın (şeker tamamen eriyecek).
  • Yarım çay bardağı sütü ilave edin ve 1 dakika daha çırpın.
  • Unu, kabartma tozunu, vanilini ve kakaoyu 2 kez eleyin (Bu önemli kekin süngerimsi bir dokuya sahip olması için).
  • Elenen unlu karışımı 2 kerede yumurtalı karışıma ekleyin ve 2 dakika daha çırpın.
  • 27×27 ebatlarında kare bir fırın kabını (büyük boy kare borcam kullandım) margarin ile yağlayın.
  • Fırını açın, 170 dereceye ısıtın.
  • Kek karışımını kalıba boşaltın, kabın her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın (akışkan bir hamur olduğu için sorun yaşamayacaksınız)
  • 25 dakika kadar pişirin (25. ci dakikada kürdan testi yapın, kürdanı keke batırın ve kuru çıkıyorsa kek pişmiştir)
  • Kekin ılınmasını bekleyin.
  • Ilındıktan sonra 1 su bardağı soğuk süt ile keki eşit miktarda her yerine gelecek şekilde ıslatın.
  • Ardından çırpılmış krem şantiyi üzerine eşit miktarda sürün.
  • Ve soğumuş çikolata sosunu krem şantinin üzerine eşit bir şekilde dökün.
  • En az 1 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.

 

Afiyet olsun…

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>