Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki

Malzemeler
1 Kilo kabuklu iç barbunya
2 Adet soğan
1 Adet domates
1 Adet havuç
1 Adet patates
7-8 Diş sarımsak
3/4 Bardak zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tepeleme toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1/2 Demet maydanoz
1/2 Limon
Yapılışı
Barbunyanın kabuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra çelik bir tencereye koyun. İnce ince doğradığınız soğan, küp küp doğramış olduğunuz patates, havuç ve domatesi ilave edin. Ayıklamış olduğunuz sarımsak, şeker, tuzu katıp hafifçe karıştırın. Zeytinyağı ve 2 su bardağı su ilave edip kapağını kapatın. Önce harlı ateşte kaynatın. Tencerenin kapağı ısındıktan sonra ateşi kısın ve 40-45 dakika pişirin. Gerekiyorsa biraz daha sıcak su ilave edin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Maydanoz ve limonla süsledikten sonra servis edin.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>